Beschreibung

Technische Parameter

Produktparameter

Artikel	Spezifikation
Aussehen	Farblose transparente Flüssigkeit
Geruch	Starkes Butteraroma mit ranzigem Geruch
Reinheit	Größer oder gleich 99 %
Relative Dichte (25/25 °C)	0.949-0.952
Brechungsindex (20 °C)	1.3928-1.3940
Schwermetall (nach Pb, mg/kg)	Kleiner oder gleich 0,001 %

Anwendung

Isobuttersäure wird hauptsächlich zur Synthese von Isobutyratprodukten wie Methylisobutyrat, Propylisobutyrat, Isoamylisobutyrat usw. verwendet. Sie wird als Lebensmittelaroma und auch in der Pharmazie verwendet.

Lagerung

1). Vorsichtsmaßnahmen bei der Lagerung: In einem kühlen, belüfteten Lagerhaus lagern. Die Lagertemperatur sollte 37 Grad nicht überschreiten.
2). Von Feuer und Wärmequellen fernhalten. Halten Sie den Behälter verschlossen.
3). Es sollte getrennt von Oxidationsmitteln, Reduktionsmitteln und Laugen gelagert und niemals vermischt werden.
4). Verwenden Sie explosionsgeschützte Beleuchtungs- und Lüftungseinrichtungen.
5). Verbieten Sie die Verwendung funkengefährdeter mechanischer Geräte und Werkzeuge.
6). Der Lagerbereich sollte mit Notfallausrüstung und geeignetem Schutzmaterial ausgestattet sein.

Reaktionen

Die Säure reagiert wie eine typische Carbonsäure: Sie kann Amid-, Ester-, Anhydrid- und Chloridderivate bilden. Ihr Säurechlorid wird üblicherweise als Zwischenprodukt zur Herstellung der anderen verwendet. Beim Erhitzen mit einer Chromsäurelösung wird es zu Aceton oxidiert. Alkalisch Kaliumpermanganat oxidiert es zu -Hydroxyisobuttersäure (CH₃)₂C(OH)-CO₂H.

Verwendungsmöglichkeiten

Isobuttersäure und ihre flüchtigen Ester kommen natürlicherweise in einer Vielzahl von Lebensmitteln vor und können in unterschiedlichen Konzentrationen unterschiedliche Aromen verleihen. Die Sicherheit der Verbindung als Lebensmittelzusatzstoff wurde von einem FAO- und WHO-Gremium überprüft, das zu dem Schluss kam, dass dies nicht der Fall sei Bedenken hinsichtlich der wahrscheinlichen Aufnahmemengen.

Biologie

Beim Menschen ist Isobuttersäure ein Nebenprodukt des Darmmikrobioms und kann auch durch den Stoffwechsel ihrer Ester in der Nahrung entstehen. Sie hat einen charakteristischen Geruch wie ranzige Butter(4-Kohlenstofforganische Verbindungen nehmen die Wurzel an, Butyl, was wiederum von Buttersäure abgeleitet ist, die wiederum vom lateinischen Wort für Butter und dem griechischen Wort ούτυρον abgeleitet ist), aber Anosmie wurde bei etwa 2,5 % der Fälle festgestellt Menschen.
Der Metabolismus von Isobuttersäure in Pflanzen wurde untersucht.

Isobuttersäure kommt zusammen mit mehreren anderen kurzkettigen Fettsäuren, die zusammen als „Copuline“ bekannt sind, reichlich in menschlichen Vaginalsekreten vor. Der Isobuttersäurespiegel schwankt während des Menstruationszyklus und es wird angenommen, dass er als Indikator für den Ovulationsstatus dient. Ähnliche Zyklen werden bei Schimpansen beobachtet.

Verpackung & Versand

FAQ

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